减肥饮食原则

　　喂养 1岁内宝宝谈不上"减肥"长高VS减肥 暑假必修课饮食与健康妈妈产后饮食瘦身秘笈大公开

　　肥胖跟衰老是所有女性的公敌，所以，大部分的MM都有嚷着减肥的经验，现在，请来3位对营养成分熟悉的营养师黄苡菱、吴宛颖、谢宜芳公开减重饮食原则，也选出减肥好食物。

　　自行开业 黄苡菱 多吃生菜少吃咸 减重时不吃油炸物，也减少主食类饭跟面。她说需多吃生菜因生菜酵素可助减重，食物须减低钠摄取，吃太咸水分代谢变慢，身体易水肿，这样的原则约1星期可瘦2公斤左右。

　　早餐简单吃因准备时间少，早餐以简单为主，通常是牛奶或豆浆再加1颗茶叶蛋，她说，因早餐没淀粉类主食，牛奶或豆浆会喝多一点大约350cc到500cc左右，需要选择低脂或无糖，但豆浆和牛奶含有较多的寡糖易胀气，若原本易胀气，可减少豆浆或牛奶摄取量，可再增加1颗蛋。

　　午餐小火锅 特别喜欢吃小火锅的黄苡菱，减重时火锅里只有菜跟肉，而沾酱则不加热量较高的沙茶酱，只放酱油和自己喜欢的辣椒，不过怕吃太多酱油易水肿，会在酱油碟内放一些火锅高汤，让酱油不会那么咸。

　　晚餐烫青菜 通常晚餐只吃烫、炒青菜，有时也会生吃甜椒，用清水洗一洗就可咬来吃当点心。会煮一些菇类炖鸡汤，晚上若肚子饿时，可喝一点鸡汤，但煮的时候须把鸡汤上的浮油捞起，她说，菇类有很高的纤维可以促使排便，鸡汤也可补充体力又易饱。

　　点心选海带芽 减重时若难忍饥饿，可选热量低的食物或汤类，她自己喜欢吃海带芽汤，海带芽热量低且易饱，冲泡式海带芽汤1包大约10卡，但冲泡汤含钠量偏高，若体质上易水肿的人，建议买干燥海带芽煮成汤喝。

　　自由作家 谢宜芳减重有4不 谢宜芳减重有4不，不吃甜食、不吃油炸物、不吃点心、不吃减肥药，只要是减重一定遵循4不，她说减肥药一定有副作用，想要减重一定要从饮食调整，不要想吃减肥药迅速瘦身。

　　早餐水果吃到饱不吃油炸物的原则下，尽量不选中式早餐，烧饼油条含油量过高，减重时谢宜芳几乎不碰，有时吃水果吃到饱，但选糖分较低水果，如番茄、芭乐等，小番茄20到30颗只有50大卡的热量，芭乐半颗也约有60大卡的热量。

　　午餐选吃汤面 吃素的谢宜芳会排除油炸物，除便当外，最常选汤面，她说汤面因有汤容易饱，但因喝汤所以不能选太油的汤面，如大卤面，建议以清淡汤面为主，如阳春面等没有先爆香再煮过面的汤面都可以。

　　晚餐不碰淀粉 晚餐选蔬菜汤，会煮自己喜欢的蔬菜如包心菜、高丽菜、金针菇等，而含淀粉高的蔬菜，如芋头、山药、马铃薯等，因热量偏高不建议加入汤里。

　　如晚上有饥饿感，可吃水果，建议吃热量低的番茄。她曾建议想减肥的人，早、午餐不用忌口，但晚餐吃低热量水果吃到饱，1到2年有人减重20到30公斤。

　　营养师 吴宛颖晚餐严格控热量 吴宛颖认为自己并不胖，但她说，过了30岁后新陈代谢变慢，有时连几天吃太多东西，体重多了1、2公斤，就开始注意饮食，晚餐控制在400卡以内，约1星期可减掉2公斤。

　　早餐随意吃 早餐不限制，有什么就吃，建议可选一项主食，以馒头、不加肉只加蛋跟小黄瓜的简单三明治为主，再加上一杯无糖豆浆或无糖红茶。